Diabetes Diet

Er det tilladt at anvende fructose i diabetes - fordel, skade og forbrugsnormer

Fructose er et ret almindeligt produkt, der kan findes på hylderne i hvert supermarked.

Det erstatter perfekt det sædvanlige sukker, som har en lille fordel for kroppen. Derfor er det uundværligt for folk at se på figuren, såvel som for dem, der lider af diabetes.

Egenskaber af fructose

På bordet af almindelige indbyggere kom fructose efter talrige laboratorieundersøgelser.

Efter at have bevist det ubestridelige tab af saccharose, som forårsager karies og ikke kan genanvendes af kroppen uden at isolere insulin, har forskere udledt en fremragende naturlig erstatning, hvis absorption af kroppens væv er en størrelsesorden hurtigere og lettere.

Naturfrugtsukker

De første forsøg på at ekstrahere fructose fra jordpærer og dahlia knol mislykkedes. Omkostningerne til det opnåede sødemiddel var så højt, at kun en meget velhavende person havde råd til det.

Moderne fructose opnås fra sukker ved hydrolyse, hvilket reducerer omkostningerne betydeligt og forenkler processen med at producere et sødt produkt i industrielle mængder, hvilket gør det tilgængeligt for almindelige mennesker.

Fordelene

Spise fructose er gavnlig for mennesker med type 1 og type 2 diabetes.

Takket være udseendet af denne sødestof blev sød mad tilgængelig for patienter, som tidligere måtte lægges på et fedtkors.

Fructose er meget sødere end almindeligt sukker, så det kan forbruges i halvt og derved reducere kaloriindholdet i mad og undgå fedme. I dette tilfælde er smagen af ​​mad eller drikke ikke krænket.

Ifølge eksperter er fructose det sikreste sødestof for diabetikere, hvilket ikke øger sukkerniveauet under forudsætning af korrekt indtagelse. Produktet forårsager ikke hypoglykæmi, og blodglukoseniveauerne forbliver stabile.

Fructose er et monosaccharid, som i modsætning til saccharose og glucose har en enklere struktur. For at kunne assimilere dette stof vil kroppen derfor ikke være nødt til at udøve yderligere anstrengelser og frembringe insulin, der er nødvendigt for at splitte det komplekse polysaccharid i enklere komponenter (som det er tilfældet med sukker).

Som et resultat vil kroppen blive tilfreds og få den nødvendige energi, hvilket forhindrer en stigning i blodglukoseniveauerne. Fructose eliminerer hurtigt og permanent fjolens følelse og bidrager til hurtig genopretning af styrke efter fysisk eller psykisk anstrengelse.

Glykæmisk indeks

GI eller hypoglykæmisk indeks er en figur, der angiver hastigheden af ​​produktnedbrydning.

Jo større tallet, jo hurtigere produktet behandles, kommer glukosen ind i blodbanen, og kroppen er mættet. Og omvendt: lavt GI indikerer en langsom indtræden af ​​glukose i blodet og en langsom stigning i sukkerniveauet eller dets fravær.

Af denne grund er indekset for det hypoglykæmiske indeks især vigtigt for diabetikere, for hvem sukkerniveau er en vitale indikator.Fructose er et kulhydrat, hvis GI er minimal (lig med 20).

Følgelig øger produkterne indeholdende dette monosaccharid næsten aldrig sukkerniveauet i blodet, hvilket hjælper med at opretholde en stabil tilstand hos patienten. I hypoglykæmisk indekstabellen er fructose i den "gode" kulhydratkolonne.

I diabetes omdannes fructose til daglig brug. Og da denne sygdom er karakteriseret ved en dramatisk ændring i forholdene efter ukontrolleret fødeindtag, bør anvendelsen af ​​dette kulhydrat nærmer sig mere omhyggeligt end i tilfælde af at følge en normal kost.

Skader i diabetes

På trods af de indlysende fordele har fructose ligesom enhver anden vare også nogle negative egenskaber, som bør lægges særlig vægt på dem, der lider af forskellige stadier af diabetes:

  1. absorptionen af ​​monosaccharidet forekommer i leveren, hvor kulhydratet omdannes til fedt. Resten af ​​kroppene behøver det ikke. Derfor kan unormalt forbrug af fødevarer med fructose forårsage vægtøgning og endda fedme;
  2. reduceret GI betyder ikke, at produktet har et lavt kalorieindhold. Calorindholdet af fructose er ikke dårligere end saccharose - 380 kcal / 100 gr. Derfor bør produktet ikke være mindre forsigtigt end saccharose. Misbrug af sødestoffer kan forårsage spring i blodsukker niveauer, hvilket kun forværrer patientens tilstand;
  3. ukontrolleret brug af monosaccharid overtræder korrektheden af ​​hormonproduktionens mekanisme, der er ansvarlig for at kontrollere appetitten (leptin). Som følge heraf mister hjernen gradvist evnen til at vurdere signalet om mætning i tid, hvilket fører til en konstant følelse af sult.

På grund af ovenstående omstændigheder er det nødvendigt at bruge produktet i doser uden at krænke den norm, som lægerne foreskriver.

Applikationsfunktioner

Brugen af ​​fructose i diabetes vil ikke skade kroppen, hvis patienten overholder følgende enkle regler:

  • underlagt anvendelse af sødemiddel i pulveret for at observere den daglige sats, som lægen foreskriver
  • Alle andre produkter, der indeholder monosaccharid (frugt, konfekt osv.) bør overvejes særskilt fra pulveriserede sukkerersubstitutter (vi taler om beregning af brødaggregater).

Det er også vigtigt at overveje den type sygdom, patienten lider af. Jo mere alvorlige sygdommen er, desto strengere skal tællingen være.

Forudsat at dosis af fructose overskrides såvel som i tilfælde af et polysaccharid (almindeligt sødemiddel), kan patientens tilstand forværres på grund af en stigning i sukkerniveauet.

I type 1 diabetes er sødemiddelforbrug tilladt uden strenge restriktioner. Det vigtigste er at sammenligne mængden af ​​brødforbrugte enheder og den administrerede insulindosis. Andelen, hvor patienten vil føle sig tilfredsstillende, vil hjælpe med at bestemme den behandlende læge.

Med type 2 diabetes er der strenge begrænsninger. I type 2 diabetes anbefales det at inkludere lav-fructose fødevarer i kosten. Disse omfatter usødet frugt og grøntsager.

Yderligere produkter, der indeholder et sødemiddel, samt et monosaccharidpulver anbefales at udelukkes.

Den sjældne brug af yderligere produkter er tilladt med tilladelse fra den behandlende læge. Denne tilgang vil gøre det lettere at diæt, hvilket gør blodsukkerniveauet relativt stabilt og kontrolleret.

Med forbehold af kompensation for diabetes dagligt tilladt dosis på 30 gram. Kun i dette tilfælde kræver konstant glykæmisk kontrol. Et sådant volumen i kroppen skal komme sammen med grøntsager og frugter, og ikke i sin rene form. En mere nøjagtig dosis for hver enkelt sag bestemmes af endokrinologen.

Sikkerhedsforanstaltninger

Ud over at observere den dosis, som lægen foreskriver, for at opretholde en tilfredsstillende sundhedstilstand anbefales patienten med diabetes også at overholde følgende regler:

  1. prøv ikke at tage kunstig fructose i sin rene form, erstatte den med en analog af naturlig oprindelse (usødet frugt og grøntsager);
  2. begrænse forbruget af slik, der indeholder en stor mængde fruktose, glucose, sukker eller majssirup;
  3. nægte kulsyreholdige drikkevarer og butikssaft. Disse er koncentrater indeholdende en enorm mængde sukker.

Disse foranstaltninger vil bidrage til at forenkle kosten, samt eliminere den hurtige stigning i blodsukkerniveauet af diabetikeren.

Beslægtede videoer

Om fordelene og skaderne af fructose i type 2 diabetes:

I diabetes kan fructose klare sig godt med sukkersubstituttets rolle. Men det kræver en konklusion af en endokrinolog og fuldstændig fravær af kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt. Ved diabetessygdom er det vigtigt at forstå, at forbruget af hver type kulhydrat skal være under streng kontrol af patientens glukoseniveau.

Loading...