Diabetes Diæt

Er det muligt at svampe med diabetes?

Diabetes svampe er et af disse produkter, der har en behagelig smag og ikke provoserer en stor kulhydratbelastning. Deres glykæmiske indeks er, afhængigt af sorten, normalt lav eller medium. Fordelene ved svampe retter afhænger i vid udstrækning af måden at lave mad og de ekstra ingredienser, som de kombineres med.

Fordelene

Det er meget lettere for patienter med type 1-diabetes at lave deres menu for dagen, for med korrekt valgt insulinbehandling kan de spise en masse mad. Meget mere omhyggeligt med dette problem bør patienter med en insulinuafhængig form af sygdommen kontaktes, fordi ikke alle retter er gavnlige for dem og får lov til at blive konsumeret.

Svampe i type 2-diabetes er en af ​​de delikatesser, der ikke kun har en behagelig smag, men også hjælper med at opretholde målblodsukkerniveauet.

Hvad er nyttigt i dette fødevareprodukt?

Svampe har følgende egenskaber:

  • hæmme væksten af ​​patogene bakterier;
  • stimulere metaboliske processer i kroppen;
  • øge immuniteten;
  • forhindre ophobning af skadeligt kolesterol i blodkarene;
  • normalisere muskeltonus og hudens elasticitet;
  • styrke nervesystemet.

Nogle typer svampe sænker blodsukkeret, og det er derfor, de er især nyttige i type 2-diabetes. Disse inkluderer svampe og japanske shiitake-svampe.


Shiitake-svampe bruges i vid udstrækning i kinesisk traditionel medicin til behandling af hjertesygdomme, blodkar og foryngelse af kroppen.

Hvilke typer svampe er mest nyttige?

Med diabetes kan du spise næsten alle spiselige svampetyper. Svampe, kantareller og vilde svampe anses traditionelt for at være de mest nyttige for patienter med denne sygdom. Selvom champignoner dyrkes kunstigt, har de en høj biologisk værdi og en rig kemisk sammensætning. De øger kroppens forsvar, der har brug for støtte til diabetes. Spise champignoner fremskynder processen med at gendanne huden med ridser, revner og slid. Retter tilberedt af denne type svampe indeholder næsten ingen kulhydrater og er meget nærende og velsmagende.

Kantareller har lidt sukker og mange vitaminer, så fordelene ved dem er åbenlyse. At spise dem fremskynder processen med opdeling af fedt og stofskifte. Enzymatiske processer i leveren normaliseres, hvilket forbedrer kulhydratmetabolismen og fordøjelsen. Kantareller indeholder stoffer, der normaliserer kolesterolniveauer og har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Det høje fiberindhold i disse svampe regulerer tarmfunktionen og forbedrer peristaltik.

Honningplanter indeholder mange vitaminer og mikroelementer. Deres forbrug forbedrer nervesystemets tilstand, blod og immunitet. Derudover indeholder honningsvampe grove diætfibre, som længe er opdelt i den menneskelige krop og normaliserer fordøjelsesorganernes arbejde.

Prækliniske undersøgelser udført i Japan har vist, at en anden type svamp, shiitake, har en meget god effekt på patientens krop. I type 1-diabetes stimulerer stofferne i dette produkt de beskadigede celler i bugspytkirtlen til at komme sig. Det er sandt, at dette kun gælder celler med indledende patologiske ændringer og ikke helt døde. Men selv denne effekt fører til en stigning i insulinproduktionen og lavere blodsukkerniveau. Måske, hvis du bruger ekstrakter af shiitake-svamp i de indledende stadier af sygdomsudviklingen, er det meget muligt at opnå endnu bedre resultater og bremse sygdomsforløbet.


Det er bedst for diabetikere at spise svampe som en separat skål eller at kombinere dem med lette grøntsager.

I den anden type diabetes er det også nyttigt at spise shiitake-svampe. Stoffer inkluderet i dets sammensætning forbedrer ydeevnen i kulhydratmetabolismen og hjælper med at reducere overskydende kropsvægt. Vævets følsomhed over for insulin normaliseres, så patientens tilstand ikke forværres, og glukoseniveauet i blodet gradvist vender tilbage til det normale. Naturligvis tillader de data, der er opnået i dyreforsøg, endnu ikke brugen af ​​ekstrakter af denne svamp til fuld behandling af mennesker, men det er muligt, at der snart vil blive udført kliniske forsøg, og der baseres på medicin baseret på den.

Begrænsninger og regler for sikker brug

Mange patienter er bekymrede for, hvor ofte du kan spise svampe med type 2-diabetes? Som ethvert andet produkt skal de spises med moderation, koordinere mængden og hyppigheden af ​​brugen med din læge. Det er vigtigt at huske på kontraindikationer, hvor det er meget uønsket at bruge svampe.


Det er bedre for diabetikere at ikke spise svampe på samme tid som kød, fordi begge disse produkter indeholder store mængder protein. En sådan kombination kan på grund af de allerede eksisterende metaboliske sygdomme i diabetes føre til abdominal ubehag.

Kontraindikationer for brugen af ​​svampe i diabetes:

Er det muligt at drikke granatæblejuice med diabetes?
  • idiosyncrasy og allergier;
  • inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen;
  • nedsat surhedsgrad i maven (på grund af dette vil svampen fordøjes i lang tid og forårsage en følelse af tyngde i maven);
  • svær lever- og nyrefunktion.

Med diabetes er det stærkt uønsket at spise stegte og marinerede svampe. Stegt mad er for fedt, det skaber en unødvendig byrde på leveren og tarmen. Konserveringen indeholder eddike og mange krydderier, de irriterer maveslimhinden og påvirker den syge bugspytkirtel negativt. Selv en sådan svamp kan påvirke diabetikernes svækkede helbred væsentligt og forværre hans helbred.

Det er vigtigt at veje de mulige konsekvenser og huske reglerne for sikker brug. I dette tilfælde vil spiser af svampe ikke forårsage skade. Fra ethvert produkt, der er tilladt i diabetes, kan du få den maksimale fordel ved at vælge blide tilberedningsmetoder og tilføje et minimum af krydderier og salt.

Se videoen: Jessica Green: Good germs make healthy buildings (Januar 2020).

Loading...